Pays de production FR – N° de passeport phytosanitaire FR-0490172V
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Forme
Prix
Scion
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Variété à redécouvrir pour ses qualités gustatives exceptionnelles.
Qualités / caractéristiques gustatives
Sa chair blanche est très fine, juteuse et entièrement fondante. Williams d'hiver est sucrée /acidulée et bien parfumée.
Intérêt culinaire
De table, compote.
Rendement
Abondant
Saison de récolte
Début décembre
Aspect
Fruit de gros calibre de forme ovoïde allongée. Son épiderme est jaune clair finement ponctué de roux.
Floraison
Avril
Association pollinisation
Williams Bon-Chrétien, Williams Rouge, Doyenné du Comice, Conférence, Duc de Bordeaux, Beurré Hardy, Président Héron, Dr Jules Guyot et Général Leclerc.
Histoire / origine du fruit
Variété de poire originaire de l'Anjou. Elle provient d'un semis réalisé par le pépiniériste André Leroy dans les années 1860.
Porte-greffe
BA29 (Kirchensaller en demi-tige)
Vigueur
Bonne
Variété autostérile
Pour varier les plaisirs et allonger la période de récolte, pensez à compléter votre plantation :
Rupture de stock
Williams Rouge
Poire sucrée et parfumée, la chair est fine, juteuse et fondante.
Sensible à la tavelure mais peu au pseudomonas.
A partir de 15,00 €
Rupture de stock
Beurré Hardy
Chair blanche, quelquefois verdâtre sous la peau, fondante, très sucrée, parfumée, légèrement musquée, juteuse, un peu acidulée.
Cette variété donne un arbre vigoureux, fertile et peu sujet à la tavelure.
A partir de 15,00 €
Rupture de stock
Délice d’Hardenpont (Archiduc Charles)
La chair est blanche verdâtre, très fine, fondante, le jus sucré vineux est très abondant. L'arôme est délicat et prononcé.
Conservation jusqu'en janvier.
A partir de 15,00 €
En savoir plus :
Le poirier Williams d’hiver est une variété du patrimoine originaire de l’Anjou. Elle provient d’un semis réalisé par le pépiniériste André Leroy dans les années 1860. C’est aujourd’hui une variété très rare dans nos jardins, qui mérite d’être redécouverte. La poire Williams d’hiver à une chair blanche très fine, juteuse et entièrement fondante. L’équilibre entre sucre et acidité de cette variété est parfaite, tel que chaque saveur se distingue et se complète, créant une expérience gustative harmonieuse et rafraîchissante. La récolte tardive de Williams d’hiver permet de profiter de poires fraîches en hiver, lorsque la plupart des autres fruits ne sont pas disponibles. Alliant vigueur et rendement exceptionnel, cette variété de poire s’avère être un véritable trésor pour les jardiniers. Choisir cette variété ancienne de poire contribue à la préservation de la biodiversité et du patrimoine fruitier. Ces variétés, menacées de disparition, représentent un précieux héritage culturel et gustatif.