Williams d’hiver

Le poirier Williams d’hiver est une variété du patrimoine originaire de l’Anjou. Elle provient d’un semis réalisé par le pépiniériste André Leroy dans les années 1860. C’est aujourd’hui une variété très rare dans nos jardins, qui mérite d’être redécouverte. La poire Williams d’hiver à une chair blanche très fine, juteuse et entièrement fondante. L’équilibre entre sucre et acidité de cette variété est parfaite, tel que chaque saveur se distingue et se complète, créant une expérience gustative harmonieuse et rafraîchissante. La récolte tardive de Williams d’hiver permet de profiter de poires fraîches en hiver, lorsque la plupart des autres fruits ne sont pas disponibles. Alliant vigueur et rendement exceptionnel, cette variété de poire s’avère être un véritable trésor pour les jardiniers. Choisir cette variété ancienne de poire contribue à la préservation de la biodiversité et du patrimoine fruitier. Ces variétés, menacées de disparition, représentent un précieux héritage culturel et gustatif.