Pays de production – N° de passeport phytosanitaire FR-0490172V
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Forme
Prix
Touffes
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Un des cassis les plus parfumé, il est utilisé pour la confection de la célèbre crème de cassis.
Qualités / caractéristiques gustatives
Les fruits sont sucrés, légèrement acidulés et riches en arôme.
Intérêt culinaire
De table, confiture et pâtisserie.
Rendement
Très grosse production
Saison de récolte
Juillet
Aspect
Les grappes sont pourvues de nombreux fruits de calibre moyen.
Floraison
Avril
Vigueur
Vigoureux
Variété autofertile
En savoir plus :
Planter un Cassis Noir de Bourgogne est un choix d’exception pour tout jardinier gourmand. Cette variété ancienne est mondialement réputée pour son arôme intense. En plus de sa saveur inégalée, elle offre des baies riches en vitamine C et en antioxydants puissants. C’est un arbuste rustique qui s’adapte parfaitement aux climats tempérés et résiste bien au froid. Sa floraison printanière attire les pollinisateurs, favorisant ainsi la biodiversité de votre espace vert. Facile d’entretien, il demande peu d’efforts pour une récolte généreuse de petits fruits noirs. Ces derniers sont parfaits pour réaliser des gelées, des sirops ou la célèbre crème de cassis. Enfin, cultiver ce classique bourguignon, c’est préserver un patrimoine gastronomique directement dans son jardin.