Pays de production – N° de passeport phytosanitaire FR-0490172V
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Un des cassis les plus parfumé, il est utilisé pour la confection de la célÚbre crÚme de cassis.
Qualités / caractéristiques gustatives
Les fruits sont sucrés, légÚrement acidulés et riches en arÎme.
IntĂ©rĂȘt culinaire
De table, confiture et pĂątisserie.
Rendement
TrĂšs grosse production
Saison de récolte
Juillet
Aspect
Les grappes sont pourvues de nombreux fruits de calibre moyen.
Floraison
Avril
Vigueur
Vigoureux
Variété autofertile
En savoir plus :
Planter un Cassis Noir de Bourgogne est un choix d’exception pour tout jardinier gourmand. Cette variĂ©tĂ© ancienne est mondialement rĂ©putĂ©e pour son arĂŽme intense. En plus de sa saveur inĂ©galĂ©e, elle offre des baies riches en vitamine C et en antioxydants puissants. C’est un arbuste rustique qui s’adapte parfaitement aux climats tempĂ©rĂ©s et rĂ©siste bien au froid. Sa floraison printaniĂšre attire les pollinisateurs, favorisant ainsi la biodiversitĂ© de votre espace vert. Facile d’entretien, il demande peu d’efforts pour une rĂ©colte gĂ©nĂ©reuse de petits fruits noirs. Ces derniers sont parfaits pour rĂ©aliser des gelĂ©es, des sirops ou la cĂ©lĂšbre crĂšme de cassis. Enfin, cultiver ce classique bourguignon, c’est prĂ©server un patrimoine gastronomique directement dans son jardin.