Tardif de Tain

L’abricot Tardif de Tain est une variété d’exception qui prolonge les plaisirs de l’été grâce à sa maturité tardive, intervenant souvent en août. Son principal atout réside dans ses qualités gustatives remarquables : il possède une chair ferme, fondante et très sucrée, relevée d’un arôme intense de « vrai » abricot. Sa robe orangée, parfois ponctuée de rouge, cache une excellente densité qui le rend particulièrement résistant aux manipulations et au transport. En cuisine, sa polyvalence est un avantage majeur pour les gourmets : Parfait pour des tartes ou des oreillons rôtis sans s’effondrer. Sa fermeté naturelle permet une conservation plus longue que les variétés précoces. Il donne des confitures onctueuses et très parfumées. Pour le jardinier, cet arbre est une valeur sûre grâce à sa floraison tardive qui le protège efficacement des gelées printanières. Robuste et productif, il assure des récoltes généreuses même dans les régions où le climat est plus capricieux, garantissant ainsi un verger résilient.