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Passe Crassane

Pyrus communis

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A partir de 15,00 

Forme
Prix
Scion
15,00 

Rupture de stock

Quenouille
22,00 

Rupture de stock

Demi‑tige
35,00 

Rupture de stock

Arbre(s): 0

Total: 0,00 

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Rupture de stockDisponible à l’automne prochain !

Très bonne conservation, une des meilleure poire niveau gustatif. Sensible au feu bactérien. Variété difficile à trouver.

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Qualités / caractéristiques gustatives

Chair blanche, légèrement jaunâtre, assez fine, bien fondante, sucrée, parfumée, relevée d'un goût acidulé.

Intérêt culinaire

Table

Rendement

Abondant

Saison de récolte

Fin octobre - début novembre.

Aspect

Fruit de gros calibre, son épiderme est jaune-vert largement couvert de roux. Poire de luxe sur le marché elle est présentée avec un bouchon de cire sur le pédoncule.

Floraison

Moyenne saison

Association pollinisation

Williams Bon-Chrétien, Williams Rouge, Doyenné du Comice, Conférence, Duc de Bordeaux, Beurré Hardy, Président Héron et Général Leclerc.

Histoire / origine du fruit

Issue d'un semis en 1845, elle est issue d'un croisement de deux poires, dont Doyenné d'hiver. Dû à sa sensibilité au feu bactérien, elle fut interdite à la multiplication de 1994 à 2021.

Porte-greffe

BA29 (Kirchensaller en demi-tige)

Vigueur

Moyen

Pays de production FR – N° de passeport phytosanitaire FR-0490172V

Pour une meilleur fructification associez ce fruitier avec :

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Williams Bon Chrétien

Chair très blanche, fine, très sucrée, juteuse, très parfumée, fondante et musquée.

Sensible à la tavelure mais peu au pseudomonas.

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Président Héron

Sa chair mi-fine, tendre et juteuse, a une excellente qualité gustative avec un parfum légèrement épicé et une saveur plus sucrée qu'acidulée.

Variété très rustique, beaucoup utilisée en agriculture biologique.

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Général Leclerc

La chair est fine, tendre et juteuse. Le fruit est aromatique et de très bonne qualité gustative.

Peu sensible à la tavelure.

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En savoir plus :

La poire Passe-Crassane est renommée pour son goût exceptionnel, caractérisé par un parfum intense floral et fruité, typique des poires anciennes, qui se développe pleinement à maturité. Un équilibre parfait entre la sucrosité et l’acidité, offrant une expérience gustative rafraîchissante et agréable. Une chair fine et délicate qui fond dans la bouche, procurant une sensation onctueuse et agréable. La Passe-Crassane est une variété ancienne, ce qui signifie qu’elle est issue d’un patrimoine génétique précieux et diversifié. Le poirier Passe crassane est rare et difficile à trouver sur le marché.

X

Williams Bon Chrétien

Pyrus communis

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Quenouille
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Général Leclerc

Pyrus communis

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Quenouille
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