Pays de production FR – N° de passeport phytosanitaire FR-0490172V
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A partir de 15,00 €
Forme
Prix
Scion
15,00 €
Quenouille
22,00 €
Rupture de stock
Demi‑tige
35,00 €
Rupture de stock
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Très bonne conservation, une des meilleures poires niveau gustatif. Sensible au feu bactérien. Variété difficile à trouver.
Qualités / caractéristiques gustatives
Chair blanche, légèrement jaunâtre, assez fine, bien fondante, sucrée, parfumée, relevée d'un goût acidulé.
Intérêt culinaire
Table
Rendement
Abondant
Saison de récolte
Fin octobre - début novembre.
Aspect
Fruit de gros calibre, son épiderme est jaune-vert largement couvert de roux. Poire de luxe sur le marché elle est présentée avec un bouchon de cire sur le pédoncule.
Floraison
Moyenne saison
Association pollinisation
Williams Bon-Chrétien, Williams Rouge, Doyenné du Comice, Conférence, Duc de Bordeaux, Beurré Hardy, Président Héron et Général Leclerc.
Histoire / origine du fruit
Issue d'un semis en 1845, elle est issue d'un croisement de deux poires, dont Doyenné d'hiver. Dû à sa sensibilité au feu bactérien, elle fut interdite à la multiplication de 1994 à 2021.
Porte-greffe
BA29 (Kirchensaller en demi-tige)
Vigueur
Moyen
Variété autostérile
Pour varier les plaisirs et allonger la période de récolte, pensez à compléter votre plantation :
Disponible
Williams Bon Chrétien
Chair très blanche, fine, très sucrée, juteuse, très parfumée, fondante et musquée.
Sensible à la tavelure mais peu au pseudomonas.
A partir de 15,00 €
Disponible
Président Héron
Sa chair mi-fine, tendre et juteuse, a une excellente qualité gustative avec un parfum légèrement épicé et une saveur plus sucrée qu'acidulée.
Variété très rustique, beaucoup utilisée en agriculture biologique.
A partir de 15,00 €
Disponible
Général Leclerc
La chair est fine, tendre et juteuse. Le fruit est aromatique et de très bonne qualité gustative.
Peu sensible à la tavelure.
A partir de 15,00 €
En savoir plus :
La poire Passe-Crassane est renommée pour son goût exceptionnel, caractérisé par un parfum intense floral et fruité, typique des poires anciennes, qui se développe pleinement à maturité. Un équilibre parfait entre la sucrosité et l’acidité, offrant une expérience gustative rafraîchissante et agréable. Une chair fine et délicate qui fond dans la bouche, procurant une sensation onctueuse et agréable. La Passe-Crassane est une variété ancienne, ce qui signifie qu’elle est issue d’un patrimoine génétique précieux et diversifié. Le poirier Passe crassane est rare et difficile à trouver sur le marché.
