Pays de production – N° de passeport phytosanitaire FR-0490172V
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Forme
Prix
Scion
15,00 €
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Quenouille
22,00 €
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Demi‑tige
35,00 €
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Très bonne conservation, une des meilleures poires niveau gustatif. Sensible au feu bactérien. Variété difficile à trouver.
Qualités / caractéristiques gustatives
Chair blanche, légèrement jaunâtre, assez fine, bien fondante, sucrée, parfumée, relevée d'un goût acidulé.
Intérêt culinaire
Table
Rendement
Abondant
Saison de récolte
Fin octobre - début novembre.
Aspect
Fruit de gros calibre, son épiderme est jaune-vert largement couvert de roux. Poire de luxe sur le marché elle est présentée avec un bouchon de cire sur le pédoncule.
Floraison
Moyenne saison
Association pollinisation
Williams Bon-Chrétien, Williams Rouge, Doyenné du Comice, Conférence, Duc de Bordeaux, Beurré Hardy, Président Héron et Général Leclerc.
Histoire / origine du fruit
Issue d'un semis en 1845, elle est issue d'un croisement de deux poires, dont Doyenné d'hiver. Dû à sa sensibilité au feu bactérien, elle fut interdite à la multiplication de 1994 à 2021.
Porte-greffe
BA29 (Kirchensaller en demi-tige)
Vigueur
Moyen
Variété autostérile
Pour varier les plaisirs et allonger la période de récolte, pensez à compléter votre plantation :
Disponible
Général Leclerc
La chair est fine, tendre et juteuse. Le fruit est aromatique et de très bonne qualité gustative.
Peu sensible Ă la tavelure.
A partir de 15,00 €
En savoir plus :
La poire Passe-Crassane est renommĂ©e pour son goĂ»t exceptionnel, caractĂ©risĂ© par un parfum intense floral et fruitĂ©, typique des poires anciennes, qui se dĂ©veloppe pleinement Ă maturitĂ©. Un Ă©quilibre parfait entre la sucrositĂ© et l’aciditĂ©, offrant une expĂ©rience gustative rafraĂ®chissante et agrĂ©able. Une chair fine et dĂ©licate qui fond dans la bouche, procurant une sensation onctueuse et agrĂ©able. La Passe-Crassane est une variĂ©tĂ© ancienne, ce qui signifie qu’elle est issue d’un patrimoine gĂ©nĂ©tique prĂ©cieux et diversifiĂ©. Le poirier Passe crassane est rare et difficile Ă trouver sur le marchĂ©.