Constantinople

Le coing de Constantinople est une variété ancienne particulièrement prisée pour la vigueur de son arbre et la qualité supérieure de ses fruits. Contrairement à d’autres variétés, ses coings sont très aromatiques et dégagent un parfum envoûtant dès la récolte. Sa chair, fine et moins granuleuse que la moyenne, devient d’un rouge profond et appétissant après une cuisson lente, idéale pour les pâtes de fruits. C’est un arbre rustique qui résiste bien aux maladies communes du verger et s’adapte à divers types de sols. Sa floraison printanière tardive le protège efficacement des gelées tardives, assurant ainsi une production régulière et généreuse chaque année. Cet arbre est une aubaine pour la biodiversité locale : ses fleurs mellifères attirent de nombreux pollinisateurs au printemps. De plus, sa robustesse naturelle limite grandement le besoin en traitements chimiques, favorisant ainsi un écosystème sain dans votre jardin.