Calville blanc d’hiver

La Calville Blanc d’Hiver est renommée pour sa chair fine, tendre et juteuse, avec un équilibre parfait entre sucré et acidulé, et un parfum délicat. Cette calville est ancienne et rustique, adaptée aux climats tempérés, elle est résistante à certaines maladies notamment le chancre du pommier. Crue, en tarte, compote, confiture ou jus, la Calville Blanc d’Hiver se prête à de nombreuses utilisations en cuisine et en pâtisserie. Comme toutes les pommes, elle est une bonne source de vitamines C et K, de fibres et de potassium. Le pommier Calville Blanc d’Hiver est fertile et offre une récolte généreuse. Cet arbre vigoureux ne nécessite pas d’entretien particulier, ce qui le rend accessible aux jardiniers débutants.